Picanha Wagyu é uma carne de qualidade superior, cortada sempre com a “capa” de gordura que a cobre. É preparada inteira no forno com a capa para cima e coberta com sal, cerca de 20 minutos no forno a 180ºC. Esta carne é fornecida pela Cowzy Wagyu, que oferece carne de qualidade superior, com um sabor único e incomparável.